Kruche ciasteczka z malinami

Etap 1 /10

Wsyp obie mąki do misy miksera. Umieść drożdże na środku miski i dodaj sól z boku. Upewnij się, że sól nie dotyka drożdży. Dodaj cukier. Włącz urządzenie i wlej ciepłą wodę. Mieszaj przez 2 minuty na niskiej prędkości.

• 75g Mąka krupczatka
• 75g Mąka
• 2g Suche drożdże
• 4g Sól
• 10g Cukier
• 70ml Ciepła woda

Etap 2 /10

Dodaj masło w kostkach i wyrabiaj ciasto przez 5 minut na niskiej prędkości, a następnie przez 10 minut na średniej prędkości.

• 25g Masło

Etap 3 /10

Odłóż ciasto na bok do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Etap 4 /10

Wymieszaj masło i konfiturę, aby uzyskać krem.

• 90g Miękkie masło
• 50g Konfitura malinowa

Etap 5 /10

Weź ciasto i podziel je na 6 równych części.

Etap 6 /10

Na posypanym mąką blacie rozwałkuj każdą kulkę na cienkie paski.

Etap 7 /10

Każdy pasek posmaruj mieszanką masła i konfitury.

Etap 8 /10

Roluj paski wzdłuż na kształt małych kiełbasek. Spłaszcz ciasto składając je na siebie i przetnij je wzdłuż.

Etap 9 /10

Każdą połówkę paska zwiń w kształt ślimaka i włóż do formy na 6 muffinek. Pozostaw ciasto na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

• Forma na 6 muffinek

Etap 10 /10

Uruchom program na wskazany czas.