Klasyczny sernik

Etap 1 /6

Pokrusz herbatniki. Wsyp je do pojemnika i wlej roztopione masło (zostaw trochę masła na później, będzie Ci potrzebne do wysmarowania naczynia). Wymieszaj szpatułką.

• 150g Herbatniki lub krakersy z razowej mąki pszennej
• 75g Roztopione masło

Etap 2 /6

Użyj formy odpowiedniej do objętości masy. Z papieru pergaminowego wytnij okrąg pasujący do dna formy (wysmarowanej masłem). Ułóż okrąg w formie, a następnie wlej na dno masę herbatnikową. Weź łyżkę i wszystko mocno dociśnij.

Etap 3 /6

Przelej serek śmietankowy do pojemnika. Weź trzepaczkę ręczną lub mikser i ucieraj, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Dodaj jajka jedno po drugim, następnie mleko skondensowane i wanilię. Ubijaj ze średnią prędkością, aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Poczekaj około 2 minut. Zalej masą warstwę herbatników.

• 525g Serek śmietankowy Philadelphia® o temperaturze pokojowej
• 2 Jajka
• 300g Słodzone mleko skondensowane
• 1łyżeczka Naturalny, płynny ekstrakt waniliowy

Etap 4 /6

Umieść formę w urządzeniu, na płycie. Rozpocznij pieczenie.

Etap 5 /6

W razie potrzeby kontynuuj pieczenie sernika, aż środek przestanie się ruszać. Ostrożnie wyjmij formę z urządzenia i włóż do lodówki na 6–8 godzin, a następnie wyjmij sernik z formy.

Etap 6 /6

Po schłodzeniu podawaj z sosem owocowym i czerwonymi jagodami.