Dorsz z curry i kurkumą

Etap 1 /5

W pojemniku wymieszaj śmietankę kokosową, przyprawy, szalotkę, imbir i trawę cytrynową. Dopraw solą i pieprzem. Umieść rybę w marynacie i włóż do lodówki na 30 minut.

• 60cl Śmietanka kokosowa
• 3łyżeczka Łagodna przyprawa curry
• 1łyżeczka Kurkuma w proszku
• 1 Szalotka
• 10g Imbir
• 1laska Trawa cytrynowa
• Sól, pieprz
• 4g Steki z dorsza

Etap 2 /5

Wyjmij zamarynowane steki rybne i umieść je na płycie w urządzeniu. Rozpocznij pieczenie.

• 4g Steki z dorsza

Etap 3 /5

W międzyczasie przelej marynatę do rondla, ale usuń szalotkę, imbir i trawę cytrynową. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj marynatę przez 5 minut, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dopraw.

• 60cl Śmietanka kokosowa
• 3łyżeczka Łagodna przyprawa curry
• 1łyżeczka Kurkuma w proszku
• Sól, pieprz

Etap 4 /5

Po upieczeniu ryby przygotuj talerze. Ułóż na nich rybę i polej sosem. Na koniec posyp posiekaną kolendrą.

• 2łyżka Kolendra

Etap 5 /5

Natychmiast podawaj z ryżem po kreolsku i delektuj się smakiem.