Chleb z bekonem i serem gruyere

Etap 1 /11

W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odłóż je na bok i użyj ich, gdy zaczną się pienić.

• 6g Suszone drożdże piekarskie
• 40ml Ciepła woda
• 4g Cukier drobny

Etap 2 /11

W międzyczasie ugotuj smalce. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.

• 500g Wędzony bekon

Etap 3 /11

Umieść sól na dnie miski. Na wierzch dodaj mąkę, ser, ostudzony boczek i oregano.

• 6g Sól
• 600g Mocna biała mąka chlebowa
• 300g Tarty ser Gruyère
• 2łyżka Suszone oregano

Etap 4 /11

Zacznij miksować ręcznie i stopniowo dodawaj drożdże, a następnie wodę. Zagniatamy, aż wszystkie elementy dobrze się połączą.

• 360ml Ciepła woda

Etap 5 /11

Wyjmij ciasto, uformuj kulę i włóż do nieprzywierającej formy.

Etap 6 /11

Formę należy umieścić w Cake Factory i uruchomić program na wskazany czas.

Etap 7 /11

Wyjmij ciasto, połóż je na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i delikatnie wymieszaj, aby usunąć powietrze. Aby ułatwić sobie wyrabianie ciasta, możesz posypać ręce mąką.

Etap 8 /11

Uformuj je według własnego uznania i włóż ciasto z powrotem do nieprzywierającej formy. Pozwól mu ponownie wyrosnąć przez czas wskazany w programie.

Etap 9 /11

Opcjonalnie: delikatnie posyp mąką przez sito i natnij ciasto, jeśli chcesz je ozdobić.

Etap 10 /11

Rozpocznij gotowanie we wskazanym czasie programu.

Etap 11 /11

Po zakończeniu pieczenia połóż chleb na kratce i poczekaj, aż ostygnie, zanim zaczniesz się nim delektować.