Bitki wieprzowe na winie z ziemniakami

Etap 1 /5

Szynkę pokroić w ok. 2 cm plastry, delikatne rozbić tłuczkiem, przyprawić z obu stron solą, pieprzem i przyprawą do mięs.

• 500g szynki wieprzowej
• sól
• pieprz
• przyprawa do mięs (papryka, cebula, tymianek, kolendra, jałowiec)

Etap 2 /5

Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać.

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku

Etap 3 /5

Ziemniaki obrać, przeciąć na pół.

• 4 ziemniaki

Etap 4 /5

Ustawić tryb mocnego podsmażania. Bitki podsmażyć na oliwie z obu stron przez ok 3,5 minuty, następnie dorzucić cebulę, czosnek i koncentrat i chwilę przesmażyć mieszając. Dolać wino, smażyć ok. 2 minuty, żeby alkohol odparował.

• 500g szynki wieprzowej
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 60ml wina czerwonego wytrawnego
• 2łyżka oliwy z oliwek

Etap 5 /5

Dorzucić gałązki tymianku i wlać bulion. Ziemniaki wstawić w koszyczku do gotowania na parze na mięso (ziemniaki delikatnie posolić od góry). Gotować pod ciśnieniem przez 10 min.

• 250ml bulionu
• 2 gałązki tymianku
• 4 ziemniaki