Wiosenne risotto

Przepis od: LadyoftheHouse

Składniki

  • Ryż Arborio – 2 szklanki
  • 3 ząbki czosnku
  • Zielony groszek (może być mrożony) 200 g
  • Bób (może być mrożony) 200 g
  • natka pietruszki
  • Ser Feta 1 opakowanie
  • Pestki słonecznika
  • Czerwona papryka słodka 1/2 łyżeczki
  • 3 łyżki oliwy (lub oleju do smażenia)
  • Bulion warzywny 2 szklanki (może być z rosołu)
thumb_330_default_big.jpeg

Przygotowanie

  1. Na głęboką patelnię/wok wlewamy oliwę oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażymy na małym ogniu.
  2. Dodajemy 2 szklanki ryżu na patelnię. Polecam ryż Arborio. Idealny ryż do risotto charakteryzuje się tym, że ma okrągłe i krótkie bądź też średnie ziarna.
  3. Suchy ryż mieszamy z tłuszczem (dzięki czemu ryż nie zrobi się papkowaty)
  4. Następnie dodajemy stopniowo bulion (najlepiej ciepły) i paprykę czerwoną. Całość dokładnie mieszamy. Gotujemy na nieco większym ogniu.
  5. Kiedy wykorzystamy cały czysty bulion, wówczas dodajemy groszek i bób. Gotujemy przez ok. 5 minut.
  6. Posypujemy świeżą natką, ziarnami słonecznika i rozkruszoną Fetą.

Do tego przepisu mogą się przydać:

Wok TEFAL INGENIO EMOTION 26cm

Niedostępny

Wok TEFAL INGENIO EMOTION 26cm
undefined

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm

W magazynie

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO EMOTION 24 cm
undefined

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm

Niedostępny

Patelnia głęboka TEFAL INGENIO UNLIMITED 24 cm
undefined

Łyżka TEFAL INGENIO

W magazynie

Łyżka TEFAL INGENIO

Zestaw szklanych pokrywek do odcedzania TEFAL INGENIO 16/18/20cm

W magazynie

Zestaw szklanych pokrywek do odcedzania TEFAL INGENIO 16/18/20cm

Zestaw noży ze stali nierdzewnej TEFAL COMFORT - 3 elementy

W magazynie

Zestaw noży ze stali nierdzewnej TEFAL COMFORT - 3 elementy

Rozdrabniacz chopper TEFAL 900ml

W magazynie

Rozdrabniacz chopper TEFAL 900ml