Jak zrobić chłopski garnek?

Chłopski garnek to tradycyjne, sycące danie jednogarnkowe, które zachwyca prostotą przygotowania i bogatym smakiem. Ten klasyczny przepis łączy w sobie aromatyczną kiełbasę, chrupiące warzywa i soczyste ziemniaki, tworząc idealny obiad dla całej rodziny. W zaledwie 30 minut możesz wyczarować pyszny posiłek, który rozgrzeje i nasyci nawet najbardziej wymagających domowników. Odkryj, jak przygotować to uniwersalne danie, które można modyfikować według własnych upodobań.

• Na dnie garnka podsmaż kiełbasę pokrojoną w półksiężyce wraz z cebulą i czosnkiem do złotego koloru.
  
• Dodaj warzywa pokrojone w kostkę: marchewkę, paprykę i ziemniaki, następnie duś pod przykryciem na średnim ogniu.
  
• Wlej szklankę zimnej wody i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną i nabiorą pięknego koloru.
  
• Przypraw według uznania solą, pieprzem, majerankiem i papryką, na koniec dodaj posiekany koperek.
  
• Przed podaniem odstaw na 5 minut, by smaki się przegryzły i połączyły, tworząc aromatyczną całość.
  
• Podawaj gorące z ulubionym pieczywem lub jako samodzielne danie, które wystarczy na kilka posiłków.
  

Ziemniaki stanowią kluczowy element tego tradycyjnego dania, nadając mu odpowiednią konsystencję i sytość. Pokrojone w równą kostkę gotują się około 20-25 minut, uwalniając naturalną skrobię, która zagęszcza sos.

Niektórzy kucharze preferują wstępne podsmażenie ziemniaków dla intensywniejszego aromatu. Alternatywnie można użyć młodych ziemniaków, które wymagają krótszego czasu przygotowania - wystarczy 15 minut gotowania.

Proporcje składników zależą od upodobań: na 500g mięsa zaleca się dodać 4-5 średnich ziemniaków. Warto pamiętać o odpowiedniej ilości płynu - zbyt mało spowoduje przypalenie, zbyt dużo zamieni potrawę w zupę.

Jak przygotować idealny chłopski garnek. Chłopski garnek z kapustą - przepis

Właściwa kolejność dodawania składników decyduje o smaku chłopskiego garnka. Najpierw rozgrzewamy tłuszcz i szklimy cebulę, następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbasę.

W głębokim naczyniu układamy warstwami: podsmażoną kiełbasę z cebulą, poszatkowaną kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Między warstwy wsypujemy przyprawy: majeranek, czarny pieprz i sól.

Danie nabiera charakterystycznego aromatu dzięki dodaniu liścia laurowego i ziela angielskiego. Po 20 minutach duszenia pod przykryciem, mieszamy wszystkie składniki i redukujemy płyn do uzyskania pożądanej konsystencji.